鲜冬笋可以做成汤或者炖肉，营养价值极高。但这类食品保质期短，保存不当容易变质。那么日常生活中应该如何保鲜呢？我会把最专业的保存方法写下来，一会儿分享给大家。
1、河砂保存
新鲜 冬笋可以用河沙保存。去救的时候要带一个木桶或者纸箱，在它的底部铺上10厘米厚的河沙，然后把新鲜 冬笋的尖端向上排列在木桶或者纸箱里，然后把所有的缝隙都用湿河沙填满。
2、密封保存
新鲜 冬笋也可以密封存放，存放时可以将新鲜 冬笋放入一个罐子或圆筒中，然后将罐子或圆筒的所有口用保鲜膜扎紧，防止空气进入罐子，然后放在阴凉通风处，也可以使/。
3.蒸汽保藏
新鲜 冬笋放在锅里蒸也可以延长保质期。争执前，最好将新鲜冬笋去壳洗净，然后从中间对半切开，直接放入蒸笼中，蒸至五成熟，蒸好后取出，放在通风处让其自然。这种方法最适合保存那些已经损坏或者短时间内可以食用的冬笋。
4、盐水保存
盐水也是常见的保存新鲜冬笋的方法。可以把食用盐放在罐子里，加入适量清水，做成浓盐水，然后把新鲜 冬笋浸泡在浓盐水里，这样冬笋的保存期可以延长到两个月左右。
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