紫花木耳是一种食用野生菌，营养价值高，肉质细嫩。主要产于中国贵州。但是生活中有很多人不知道紫花菌怎么吃，不知道怎么吃对人体最好。今天，边肖将对它做一个详细的介绍，让大家了解更多关于如何吃它的知识。
紫花菌怎么吃1、紫花菌最适合做汤。再用它做汤的时候，200片新鲜 紫花菌需要用清水洗干净，用剪刀把它的根剪掉。准备几根香葱洗净香葱后，晚上直接把葱结放在汤锅里。
2.将适量的水烧开，加入适量的食用盐调味，喜欢吃肉的人也可以加入几个肉丸，然后加入适量的紫菜，继续煮5~10分钟。出锅前加入适量鸡精和香油调味，拌匀后取出食用。
如何炒紫花菌
1，紫花菌爆炒，味道特别好。炒菜的时候可以根据自己的需要搭配适量的瘦肉或者辣椒。制作时需要准备新鲜紫花菌350g，青椒青椒各一个，瘦肉100g，再准备适量的葱、姜、食用油、食用盐、酱油。
2.将准备好的瘦肉洗净，切成调味酒块，用酱油和蚝油腌制半小时。青红椒洗净后，去籽，切成三角形。用剪刀剪去新鲜 紫花菌的底部，然后用清水洗净，洗净后晾干，葱姜全部切成细丝备用。
3.炒锅放食用油，葱、姜入锅加热，将腌制好的瘦肉放入锅内翻炒至变色，然后快速翻炒青红椒，再将处理好的紫花菌放入锅内翻炒至变软，用酱油、食用盐调味，再翻炒三到五分钟。最后加入适量水淀粉勾芡，然后出锅。
紫花香菇炖排骨
紫花菌也可以和排骨一起炖。烹饪时需要提前将排骨剁成段，然后用开水焯一下血水，再放入汤锅中，加入洗净的紫花菌，加入适量的水，放入葱、姜，加热煮沸，再小火煨两个小时，加入食用盐调味后出锅。
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