菜苔是中国华南的特产。据说早在中国唐朝就出现了，而在古代，这种蔬菜是中国南方朝廷的贡品，被誉为金殿玉盘。每年早春二月就会大量上市，味道鲜美，营养丰富，保健效果极佳。下面是对它的具体介绍，有兴趣可以重点了解一下。
菜苔的营养价值
1.微量元素
菜苔含有多种对人体有益的微量元素，其中钙、磷、铁等微量元素含量较高。人体吸收这些营养物质后，不仅能促进骨骼发育，增加骨密度，还能起到一定的补血作用，对人体缺铁性贫血有明显的预防作用。
2、维生素
菜苔还含有一些正常新陈代谢所必需的维生素，其中维生素C被人体吸收后可以提高人体免疫力，滋养皮肤。此外，它还含有维生素A、维生素B等营养成分，能改善身体各器官的功能，加速身体的新陈代谢，提高身体的抗病能力。
菜苔
1.润肠通便
平时多吃菜苔可以预防便秘，清除堆积在肠道内的垃圾和毒素，因为菜苔类蔬菜含有大量植物纤维，进入肠道后可以吸水膨胀，加速肠道蠕动，促进体内粪便排出。另外，菜苔性寒凉，可以缓解肠燥，清理人体。
2.促进胎儿发育
菜苔是最适合孕妇的健康菜。它所含的营养成分不仅能满足女性孕期对不同营养的需求，还能为胎儿发育提供充足的营养。此外，菜苔富含天然叶酸，可促进胎儿脑血管发育，降低胎儿畸形概率，让宝宝更健康、更聪明。
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