自然界中生活着很多野菜，水菠菜就是这些野菜中常见的一个品种，但是很多人不知道这种野生植物，不知道它能不能吃，也不知道怎么吃。今天我就带大家走进野菜水菠菜。
野菜水菠菜是可以食用的。这是一种野生草本植物。新鲜的嫩叶和茎可以在春天直接收获，在家烹饪后食用。这种野菜水菠菜不仅味道鲜美，而且营养价值极高。含有对人体有益的胡萝卜素、维生素C和微量元素铁，食用后对人大有裨益。
怎么吃野菜水菠菜
1.冷水菠菜
野菜水菠菜通常可以做成凉拌给大家吃。制作时，需要用清水洗净500g 野菜水，菠菜，然后放入沸水中焯两分钟，再取出用冷水冷却。冷却后取出去水，加入蒜泥和k0/。
2.用水做汤菠菜
野菜水菠菜做汤也很好吃。平时可以将清水菠菜洗净切成细丝，锅中放清水，烧开后在锅中放清水菠菜，加入少量食用盐，加入少量淀粉勾芡，最后将鸡蛋打碎成蛋片。
3、水菠菜做蛋糕
水菠菜做蛋糕也很好吃。最好的办法是洗净切碎，加盐腌制一会儿，再加入适量面粉和两三个鸡蛋，加水调成面糊，然后在平锅里放入食用油，加热，将面糊倒入锅中，摊成饼，煎至两面金黄后取出。
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