莲子是莲的种子，可食用，可药用。它营养丰富，保健作用极佳，对人体有很多好处。莲子有哪些功能？平时怎么吃？想明白这些问题，请看一下我对莲子的功效和吃法的详细介绍。
1、莲子可以调节身体的酸碱平衡。
莲子这类食物含有大量的微量元素磷，是组织核的重要成分。它能促进蛋白质、脂肪和糖的代谢，还能调节人体内环境的酸碱平衡。经常食用可以提高人体免疫力，减少很多疾病的发生。
2、莲子可以健脑，提高智力
健脑益智也是莲子的重要功能之一。它含有多种氨基酸和矿物质，能直接作用于人的大脑，提高脑细胞的活性，改善记忆力，促进青少年的智力发展。是最适合脑力劳动者的保健食品。
3.怎么吃莲子
莲子吃法很多，是最理想的煮粥方式之一。煮粥的时候可以提前把莲子泡在水里，然后放入大米、红枣和黑米、红豆，加水煮粥，加适量的糖调味，搅拌后取出，美味诱人/。
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