通常人们去饭店吃饭，经常会看到用醉大枣做成的凉菜，酒味浓郁，味道香甜。通常大枣大量上市的时候，人们也想在家里做一些最大的，方便随时食用，只是不知道怎么做。其实并不复杂。稍后我会把制作方法写出来和大家分享。
怎么做醉大枣
方法1
1.在家制作醉大枣时，要洗净红枣放入锅中，加足水，大火烧开，然后关小火，小火慢煮一小时，煮好后加入适量冰糖，用筷子拌匀，盖上锅盖。
2.加入冰糖后，继续小火加热一小时。当锅里的汤变得粘稠时，关火，让它自然冷却。待其冷却后，可以加入调好的花雕酒，然后用筷子搅拌均匀。让煮好的大枣泡在汤里四五个小时，再拿出来自己喝大枣。
方法2
1.醉大枣制作时需要准备适量的冰糖或者一定量的高度白酒，然后准备一个干净的玻璃瓶，最后准备适量的大枣。
2.制作Zui 大枣时使用的大枣必须是天然成熟的优质大枣。提前用清水洗净，擦干表面的水。将调好的高度白酒放入大盆中，再将烘干的大枣放入盆中摇匀。
3.使每一个大枣的表面粘上白酒，然后加入准备好的冰糖，拌匀，直接放入准备好的玻璃瓶中，密封保存，每天用力摇晃。一个月左右，里面的大枣就会变得绵软，酒味十足。拿出一个尝尝，会觉得特别好。
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