平时很多人喜欢吃酸酸甜甜蓝莓酱，不仅能刺激食欲，帮助消化，还能补充丰富的维生素、氨基酸和各种活性成分，对保持身体健康大有裨益。但是外面卖的蓝莓酱含有很多防腐剂和添加剂，真的让我觉得不安全，所以想自己在家做，但是
蓝莓酱料怎么做蓝莓酱料怎么做。
准备材料
家里做蓝莓酱的时候一定要选择那些新鲜自然成熟的蓝莓，一次准备500g左右就可以了，再准备100g细砂糖和一个柠檬。另外，准备一个干净的玻璃瓶。
练习步骤
1.将准备好的蓝莓用清水洗净，控制表面水分，放入盆中，加入准备好的白糖拌匀，然后腌制。腌制过程中，可以用铲子把盆里的蓝莓全部碾碎，让它们更好的吸收白糖。
2.将准备好的玻璃瓶用开水高温消毒。消毒后将里面的水全部擦干，用清水将准备好的柠檬表面打湿，然后涂上适量的食用盐，用力搓一会儿，再用清水洗净，切好后取出柠檬汁液。
3.盐腌的蓝莓可以在料理机里搅拌，可以搅拌成泥。取出后放入锅中，加入调好的柠檬汁。搅拌均匀后，放在火上煮。不开后，减小火力，小火慢煮20到30分钟，直到锅内蓝莓果肉变透明。
4.冷却后取出锅中煮沸的蓝莓酱，放入干净的玻璃瓶中，密封瓶口，直接放入冰箱冷藏。想吃的时候用干净无水无油的勺子取出适量直接吃。
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