菜苔是常见的十字花科植物。这种植物的嫩茎可以食用，是营养价值很高的保健食品。但长大了也会开花。很多人特别想知道菜苔的花能不能吃。如果是，他们应该怎么吃菜苔的花？
菜苔花可以吃？
菜苔花是可以食用的，性质温和，味道清香，营养价值特别高。它们含有菜苔中所含的各种营养成分，平时也可作为蔬菜食用，能使人吸收各种对身体有益的营养成分，还能活血化瘀、止血润肠，对维护人体健康大有裨益。
菜苔如何吃花
1.用旺火炒
菜苔花也是一种鲜嫩的食物，有一种天然的香气，最适合平时炒菜。炒菜的时候可以挑菜苔花，用清水洗净，捞出水，锅里放适量色拉油，加热，放少量葱花，锅里炒菜苔花，快炒。
2.凉拌沙拉
菜苔花也可以做成凉菜吃。制作时可将菜苔花取下，用清水洗净，锅中放入足量清水，加热煮沸，放入锅中焯一下，取出后用冷水冷却，冷却后捞出沥干水分，加入蒜泥、生抽、香醋等配料拌匀。
3.煮粥
菜苔花平时可以煮粥。煮粥的时候可以提前把米淘洗干净，放入锅中加水煮粥，然后把菜苔花洗净后切成丁状，加入少许食用盐腌制一会儿，等锅里的粥煮到八成熟的时候，把腌制好的菜苔花放入锅中一起煮。
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