菜苔大家都很熟悉。是生活中经常吃的一种蔬菜，但是菜苔你吃过吗？你知道它是怎么做的吗？菜苔干货是脱水新鲜菜苔得到的干燥品。可以长期保存，可以让人随时吃到好吃的菜苔。如果你也吃干粮菜苔，可以看看我对其制作方法的具体介绍。
菜苔干法生产方式1
1.制作菜苔时，需要准备新鲜菜苔 10kg，适量的食用盐和水。
2.将准备好的新鲜菜苔清理干净，去掉其根部的硬皮，然后去掉老叶，锅中放清水，加热煮沸少量食用盐，然后将菜苔放入沸水中焯一下，待锅中的菜苔变软变黑后取出。
3.取出焯水的菜苔晾干。挂在通风处晾干。当菜苔里的水全部消失，外观变成深绿色，就可以收起来了。这时候菜苔烘干就完成了，放在保鲜袋里保存就可以了。
菜苔干法生产方式2
1.菜苔还有一个不同的方法。制作时需要准备适量的新鲜菜苔和食用盐，还需要准备一个大锅和一个可密封的罐子。
2.清洗菜苔放入大盆中，加入食用盐，用手搅拌均匀，然后用力揉搓，使菜苔尽可能吸收盐，待菜苔软化腌制出大量水分后，倒掉盐水。用清水清洗盐渍菜苔
3.把腌好的菜苔放在太阳下晒两天，收起来放在坛子里用水和少许胡椒粉浸泡。十五天左右，菜苔会稍微发酵一下，然后拿出来放在阴凉的地方晾干，再放在罐子里密封保存。想吃的时候随时拿出来，泡在水里，需要的时候煮。
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