大蒜经常有人吃，甚至有人每天都离不开大蒜。食用前可生吃、腌制或油炸，营养丰富，保健效果极佳。但是你试过吃之前用冰糖蒸大蒜吗？你明白大蒜这样吃的作用吗？如果你不知道，可以和我一起去看看。同时我会把冰糖蒸蒜的做法写下来告诉你。
冰糖蒸蒜的功效与作用
1.祛痰止咳
化痰止咳是冰糖蒸蒜的重要功效之一，因为冰糖本身就是一种可以润肺止咳化痰的食材，而大蒜具有极佳的消炎杀菌作用，可以有效清除人体气管和肺部的炎症，抑制人体内病毒的活动。是用冰糖蒸的。
2、强抗癌
现在癌症的发病率很高，而且这种病发生后，治愈的几率很小，很多人会因为它失去生命。如果平时能多吃蒸蒜，可以吸收丰富的微量元素硒、锗，可以防止人体细胞的癌变，防止人体内癌细胞的再生。它的抗癌作用是绝对不可或缺的。
3、排毒清肠促进消化
冰糖蒸蒜可以减弱大蒜的辣味，但其抗菌作用不会减弱。能快速清除人体胃肠内的幽门螺杆菌和大肠杆菌，加速胃肠内毒素的代谢。既能清肠排毒，又能预防腹泻。此外，冰糖蒸蒜对人体胃黏膜有轻度刺激作用，可增加食欲，加速体内食物的消化吸收。
冰糖蒸大蒜的做法
冰糖蒸蒜的制作方法很简单。通常需要准备30g的大蒜两头冰糖，将准备好的大蒜去皮后切成薄片，放入小碗中，再将准备好的冰糖放入小碗中，加入少许水。
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