大埔梨的催熟用一根香蕉或者苹果封在袋子里，1天左右就可以催熟了。太婆梨也可以放在冰箱里冷藏一周，但是要用特制的水果纸把太婆梨一个一个包起来，然后拿出来放在室温下，慢慢带到室温就会变软。当太婆梨的梗可以去掉的时候，就是成熟的最好时机。
如何催熟太婆梨
太婆梨是梨的新品种，需要催熟后才能食用。国内也有一些进口的西洋梨，主要是青啤梨和红梨，吃起来差不多，必须软化后才能吃。当太婆梨成熟时，果汁柔软、多汁、香甜、香气浓郁。在完全成熟的医院里吃起来很软，老人不用嚼就能咽下去，所以叫太婆梨。
之所以叫太婆梨，还有一个原因是太婆梨的表皮全是黑点，看起来像老年斑，所以人们叫它& ldquo奶奶& rdquo梨子。其实太婆梨很容易熟，所以大部分都是用名贵梨采摘，所以有一个运销期。
如果是成熟的太婆梨，我们可以把它放在一个塑料盒里，用保鲜膜封好，放在冰箱里，这样太婆梨在低温无氧的环境下保存时间会更长。如果是过熟的太婆梨，建议煮个冰糖雪梨水喝。过熟的太婆梨含糖量很高。
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