铁是维持人体正常代谢的重要存在。这种营养成分的缺乏会削弱造血功能，诱发缺铁性血液分离，对健康和身体发育非常不利。通常人们都想吃一些含铁量高的食物，但又不知道什么是最好的。今天，边肖将为大家谈论这个问题，告诉大家什么是最好的补铁剂。
含铁量高的食物
1.牛肉
牛肉是生活中含铁量最高的食材之一，其所含的铁元素很容易被人体吸收利用。据说每100克牛肉中含有3.2毫克微量元素铁。人们可以先炖熟再食用，这样既能吸收铁，又能健脾和胃，滋补身体。
2.动物肝脏
动物肝脏也是生活中含铁量最高的食物之一，尤其是鸡肝。一百克鸡肝含有13.1毫克微量元素铁，其微量元素锌和铜的含量也比较高。人们不仅可以吃鸡肝补铁，还可以满足身体的其他微量元素需求。
3.大豆
大豆中铁的含量也比较高，每100克大豆中有5.6毫克微量元素铁，是所有植物成分中最高的。但大豆中的铁比肉类食材中的铁更难吸收，所以最好磨碎后再吃，可以提高人体的铁吸收率。
4.蛋黄
平时多吃蛋黄也能起到明显的补铁作用。每100克蛋黄中含有10毫克微量元素铁，还含有锌、维生素d等多种对人体有益的营养物质，易于消化吸收，是平时在家给宝宝补铁的理想选择。除了这些食材，黑木耳、猪血、猪肾等食材也含有大量的铁，平时多吃也能起到明显的补铁作用。
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