鹰嘴豆也叫纪信豆，属于豆科草本植物。它起源于欧洲，传入中国。现在在山东、内蒙古和台湾省广泛栽培。鹰嘴豆口感鲜嫩有淡淡的豆香味，可炒可煮，能为人体补充丰富的营养。那么鹰嘴豆有哪些作用呢？平时吃饭有什么禁忌吗？
鹰嘴豆
1.补充营养
鹰嘴豆是一种营养价值极高的豆类食品。当人们适量食用鹰嘴豆时，可以吸收丰富的植物蛋白和各种氨基酸。此外，维生素和粗纤维，钙、铁、镁等微量元素也是鹰嘴豆中最重要的营养成分，能被人体快速吸收利用，促进机体代谢，改善各器官功能。
2.预防肥胖
鹰嘴豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品。人在平时使用宜兴水斗，可以吸收丰富的营养，维持身体新陈代谢，但不会吸收太多的热量。而且它所含的膳食纤维还能促进体内脂肪分解代谢，所以平时多吃鹰嘴豆对身体肥胖有明显的预防作用。
3.预防高血压和高血糖
平时多吃鹰嘴豆也可以预防高血压。它所含的微量元素钾能促进体内钠盐的代谢，它能调节肾上腺激素的分泌，使人的血压保持稳定状态。鹰嘴豆也是一种含糖量极低的豆类食品，能促进胰岛素分泌，增强人体的糖耐量。人们食用后，不仅能预防高血糖，还能使过高的血糖恢复到正常水平。
鹰嘴豆的副作用
鹰嘴豆是一种营养价值很高的健康食品，副作用很少，但降血糖效果非常明显。那些本身就有低血糖的人，在吃了鹰嘴豆之后会加重低血糖的症状，从而导致多种身体不适，而这些身体不适往往会被认定为吃鹰嘴豆的副作用。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/83520.html
