先将水烧开西米，三分钟后关火15分钟，炖至西米透明。然后，重复五次倒半水加冷水的动作，最后浸泡在纯净水中。将牛奶和椰子汁按2:1的比例倒入锅中，加入糖调味，煮沸，放凉，放入冰箱，将芒果切成块，将所有材料一起倒入。
如何让椰子汁西米露水好吃
制作椰汁西米露所需食材:西米100g，牛奶400ml，椰汁200ml，白糖2勺，芒果1片。
1.煮沸西米
先把锅里的水烧开，水烧开后加入西米，煮3、3分钟左右，直到西米中间有一点点白斑，然后关火，再盖上盖子焖15分钟，直到西米变透明。
2.清除西米
把锅里一半的水倒掉，加入冷水，再倒掉一半的水，加入冷水，重复这个动作四五次。最后再用纯净水冲洗一遍，用纯净水把西米泡在碗里。
3.煮椰子汁
准备一个小锅，将牛奶和椰子汁倒入锅中，加两勺糖调味，煮沸后关火，放凉后放入冰箱冷藏。
4.处理芒果
芒果洗净，去皮，去核，切成小块备用。
5.制作椰子汁西米露水
准备一个干净的碗，放入西米，倒入椰汁，加入切好的芒果，美味的椰汁西米露就做好了。
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