糯米酒是中国的传统饮品，很多农村都有自制糯米酒的习惯。据说自制的糯米酒口感微甜，可以直接饮用，也可以用来调味。人喝了之后可以吸收丰富的营养，但是自酿的糯米酒对人体健康也是有害的。关于自制糯米酒的更多信息，请看下面对其功效及其危害的详细介绍。
糯米 1的自制酒，促进消化
自酿糯米酒含有大量活性酶，能促进人体消化液分泌，加快胃肠蠕动。适量饮用，可改善胃肠消化功能，预防和缓解消化不良。此外，自制糯米酒还能补虚和脾胃，对脾胃虚寒引起的消化不良也有缓解作用。
2、补中益气
自酿糯米酒有一定的药用价值，其主要功效是补中益气，缓解体虚。含有氨基酸、丰富的多糖、活性酶等营养成分，能增强人体素质，促进人体新陈代谢，还能缓解中焦抑郁。对人体体虚盗汗有明显的调理作用。
3、调味去腥
自制的糯米酒也可以当调料。通常，人们在烹饪一些肉类食材时，可以加入适量的自制糯米酒。可以提高口感和新鲜度，还可以去除肉类食材的腥味，可以让肉类食材的味道在以后更加诱人。此外，当人们想要解冻从冰箱中取出的冷冻食材时，也可以淋上适量的自制糯米酒，这样可以快速解冻食材，使解冻后的食材肉质更加鲜美。
自制糯米酒的危害家庭自制糯米酒时，加工工艺不先进，加工过程中产生的甲醇难以完全去除，导致自制糯米酒甲醛超标。如果人喝多了，会导致甲醇中毒。自酿糯米酒不添加防腐剂，储存过程中容易腐败变质。再喝这样的糯米酒，会引起肠胃不适，严重时会诱发腹痛。
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