夏天是吃西瓜的好时候，而且西瓜到处都是宝藏。除了果肉可以直接食用，西瓜可以入药，西瓜皮可以腌制后食用。西瓜皮腌制的时候可以检测出很多不同的味道。今天边肖重点介绍如何腌制酱西瓜皮。
如何腌制酱西瓜皮
腌制酱料西瓜皮
腌制酱西瓜皮时，需要准备鲜西瓜皮、食用盐、生抽和老抽、糖、鸡精。
腌制酱的步骤西瓜皮
1.将西瓜皮最外层的西瓜翡翠外衣脱下，留下淡淡的绿色外皮，然后用刀将西瓜皮内层的红色残渣剪掉，再清洗西瓜皮并切成自己喜欢的碎片。
2.将切好的西瓜皮放入容器中，加入食用盐，拌匀后腌制。这时候把西瓜皮磨平，在上面压一个重物，尽量把水腌在西瓜皮里。
3.经过一天的养护后，去除西瓜皮中多余的水分。这时候你会发现西瓜皮已经变软了，拿出来后擦干表面水分。
4.生抽和老抽加少量水，用小火在锅里煮。同时，在锅中加入糖，搅拌均匀。煮沸后，糖全部融化，关火，加入鸡精调味，自然冷却。
5.将煮好的酱汁和腌制好的西瓜皮放入干净的玻璃瓶中，然后将玻璃瓶密封保存在冰箱中腌制。3到5天后你就知道西瓜皮可以腌制，随时可以取出。
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