关于蟹黄粥的功效大家了解多少呢？下面就让我来给具体的介绍一下，希望大家喜欢。
蟹黄粥
蟹黄粥的功效
螃蟹体内的卵巢和消化腺呈橙色，味道鲜美。蟹黄不是蟹蛋。虽然其成分与蟹黄基本相同，但两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵，但还有其他蟹的器官、腺体、组织液等物质，不仅仅是蟹卵。当蟹黄变大，呈亮橙色时，说明母蟹的性腺已经发育成熟。此时，蟹卵被排除在生产之外，留在体内生殖腺的卵细胞仍然属于蟹黄。
蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂等营养成分，营养丰富，但也含有较高含量的油脂和胆固醇。
蟹黄可以做成很多美食:蟹黄粥，蟹黄豆腐等等。沙滩上还有著名的美味小吃& mdash& mdash蟹粉笼。顾名思义，主料是蟹黄。
蟹黄有两种:河蟹黄和海蟹黄。
注意事项
螃蟹虽然好吃，但也是凉性食物。很多专家警告大家，螃蟹上市的时候不要吃太多。口服固然重要，但健康更重要。专家表示，蟹黄是螃蟹营养的重要组成部分，也是寒性食物。很多食物，比如石榴、西红柿，柿子都不能和螃蟹一起吃。那么，吃蟹黄不能吃什么？
吃蟹黄不能吃什么:& ldquo在中医看来，螃蟹是极其凉的东西。& rdquo
性冷淡容易伤胃。吃螃蟹，吃凉性水果，如梨、瓜等，会使脾胃不舒服。石榴，西红柿，柿子，这些都和螃蟹有关& ldquo冒犯& rdquo坏水果也会导致胃石。蟹黄特别凉，很难消化。蟹黄油在胃里不容易溶解。如果吃了太多的蟹黄，胃寒、胃溃疡的人往往会引起胃痛、腹泻。
吃蟹黄不吃什么:吃蟹黄，喝冰镇啤酒，上花生。其实这种很多人喜欢的饮食组合并不是很科学。
花生高脂油腻，性寒的螃蟹容易引起腹泻。吃螃蟹同时喝凉的东西对胃有害。啤酒
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