近几年，大蒜油在保健品市场上非常火爆，但是很多人都不知道大蒜油，它是一种什么样的存在，有什么功效和作用。其实大蒜油起源于美国，在美国人眼里和人参有关。
大蒜什么是石油？
大蒜油是从蔬菜大蒜中提取的天然油脂，是大蒜中含有的特殊物质。提取后多为透明琥珀色液体。据说提纯的大蒜油中含有大量活性硫化物，对人体心脏和心血管系统有明显的保护作用，可以改善心脏功能。
大蒜油的功效和作用
1.预防心脏病
大蒜油中含有大量的含硫化合物，可降低人体内胆固醇的合成和血液中胆固醇的含量，而高胆固醇是诱发人体心脏病和动脉硬化的重要诱因，所以人们平时多吃大蒜油对预防心脏病有重要作用。
2.高血压的预防
平时适量服用一些大蒜油也可以预防高血压的发生，因为大蒜油中含有的大蒜精华可以抑制血管内皮细胞的老化，防止血管的松弛。同时，它们还能阻断人体细胞内钙离子的通道，防止血管堵塞，促进血液循环，使人的血压保持在稳定正常的状态。
3、杀菌和杀毒
杀菌抗病毒是大蒜油的重要功能之一。大蒜油中含有大量的大蒜素，大蒜素是一种天然的抗菌抗病毒成分，能杀灭人体内多种真菌和致病菌，降低癌症病毒的活性，防止细胞癌变。平时适量服用大蒜油，可以清除体内炎症，降低病毒活性，预防多种疾病。
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