银耳和黑木耳都是大家熟悉的食用菌，但人们对丑耳了解不多。他们只知道是一种类似于银耳的食物。其实丑耳是银耳的精品，也是营养价值极高的食用菌。今天给大家介绍一个如何吃丑耳朵的教程，可以让你知道怎么吃丑耳朵。
丑耳朵怎么吃市面上卖的丑耳朵，大多是加工后晒干的。如果人们想吃它们，他们必须事先用清水浸泡。当它的体积是原来的3~4倍后，他们可以用清水洗净，然后煮熟。煮熟后可以直接食用。泡好的丑耳朵可以做沙拉，也可以做汤。
丑耳朵练习教程1。丑耳朵炖雪梨
丑耳朵和雪梨是理想的搭档。平时可以一起炖着吃。做饭的时候要提前把丑耳朵泡好，用清水洗干净，撕成小块。然后将洗干净的雪梨去皮，切成块状，放入干净的汤锅中，在处理好的丑耳朵中加入适量冰糖，加热煮沸一小时后取出冷却。
2、丑耳炖百合
丑耳朵可以用百合炖。做的时候要分别用清水浸泡。等它们吸水膨胀完全后，用清水冲洗。洗完丑耳朵要分成小花，和泡好的百合一起放在锅里。加入几颗洗净的红枣，再加入冰糖和适量清水加热煮沸，继续煮50~60分钟。
3、耳朵冷丑
用丑耳朵做沙拉也很好吃。制作时需要用清水浸泡，分成小朵，放入沸水中焯2~3分钟。取出后用冷水冷却，然后捞出沥干水分，放入干净的碗中，放入适量的胡萝卜丝和黄瓜丝，再放入香葱丝和适量的蒜泥，然后放出来，抽蚝油、香醋和香油，拌匀，即可得到美味的沙拉。
上面介绍了如何吃丑耳朵的教程，可以让你知道如何吃丑耳朵。以后再想吃丑耳朵的时候，可以按照上面介绍的正确方法去做，会让丑耳朵特别好吃。
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