花椒油是从花椒中提取的食用油，颜色为黄色，液体晶莹剔透，有非常独特的香味。做菜的时候可以放点花椒油，让菜更亮更辣。吃花椒油可以温中、散寒、治风湿。还有很多吃法花椒油。
花椒油怎么吃
花椒油可以当沙拉吃，也可以当做菜的调料。花椒油有一种独特的气味。在食物中加入适量的花椒油，可以增加食欲，吃起来口感更好。混有花椒油的食物气味非常香，吃起来更爽口。喜欢吃辣的人，炒菜的时候会加花椒油，会让食物更美味。
如何吃花椒油
1.吃凉的。
花椒油可以当凉菜吃。首先准备一些西兰花和胡萝卜。洗西兰花后，把它们切成小块。将胡萝卜去皮，切丝。再烧一壶水。水开后，放西兰花和胡萝卜进去焯水，然后取出放凉。取出西兰花和胡萝卜，沥干水分，放入大碗中，加入花椒油和盐，搅拌均匀后食用。
2、炒着吃
花椒油也可以用来炒菜。蔬菜洗净切块后，锅中加入花椒油，然后放入切好的蔬菜，快速翻炒，加入食用盐和鸡精。用花椒油炒菜，油温不能太高，否则会把菜烧焦，严重影响菜的口感。同时，煎的时间也不能太长。
3.做凉面吃
先在碗中加入少许比例的醋和酱油，搅拌均匀。锅烧热，放入花椒油，加热后关火，待油温下降后将花椒油倒入碗中。锅里烧开水，放入面条，煮好后，取出面条，用冷水浸泡，放入大碗中。将准备好的花椒油、醋、酱油倒入大碗中，搅拌均匀。
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