蜂蜜可以放冰箱保存，也可以常温保存。蜂蜜的储存条件是低温、避光、密封。蜂蜜纯度越高，保存时间越长。因为蜂蜜抗菌能力强，一般不会坏，但是蜂蜜也有保质期。2年内合理保存即可食用，时间越长越容易变质。
蜂蜜可以存放在冰箱里吗？能保存多久？
蜂蜜不要装在金属容器里。蜂蜜是弱酸性食物。如果长时间装在金属容器里，会产生氧化反应，部分金属离子析出，使蜂蜜变黑。如果摄入这样的蜂蜜，会引起金属中毒，呕吐，恶心。
蜂蜜的三个储存要素是密封、避光、干燥、低温。蜂蜜的存储环境要求比较高。市面上卖的蜂蜜会标明保质期，大概是两年或者18个月。会加入一些酵母和防腐剂。如果密封不够好或者存放时间不够好，蜂蜜会加速其变质。
蜂蜜如果有一些乳白色的沉淀，这是正常现象。蜂蜜联通瓶一起泡热水，水温在35-50摄氏度之间。温度过高，蜂蜜酶和维生素会被破坏，沉淀物泡一会自然融化。
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