牛排里的芦笋煮一次，然后放进锅里慢煎。先把牛排煎一下，然后把芦笋洗干净，切成条。把锅里的水烧开，把芦笋放在开水里，煮1分钟左右，然后捞起，用凉水泡一下，再捞起沥干水分。锅里的油烧热后，放入芦笋，小火慢煎3分钟就可以和牛排一起上桌了。
牛排里的芦笋是煎的还是煮的
当你吃牛排的时候，你会发现一些配菜可以搭配，比如西兰花和圣女果。除此之外，芦笋也是牛排中常见的搭配。芦笋风味独特，营养价值极高。吃牛排的时候吃一点芦笋可以很好的去除牛肉带来的油腻感。两者的结合非常经典。
在家做牛排的时候，一定要把握好火候。先往锅里倒一点橄榄油，或者放一点黄油慢慢融化。选择新鲜牛肉腌制，最好提前一晚。然后，用厨房纸吸干表面所有的汁液。等锅里的油热起来后，放入牛排。先把牛排里的肥油全部煎出来，然后倒出一部分油，保留一小部分。
牛排煎好后，开始煎芦笋。炒芦笋的方式很简单，因为芦笋更容易煮。只需将清洗干净切好的芦笋放入沸水中焯1分钟左右，即可去除芦笋的异味，保证芦笋在煎的过程中更容易熟。将芦笋放入冷水中焯一下，然后取出沥干水分。锅里油热后，放芦笋入锅，慢火煎3分钟。
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