每年夏秋季都是辣椒大量上市的时候。当新鲜诱人的时候，人们就想用它来做辣椒酱，这样以后就可以随时保存和食用了。但是新鲜 辣椒应该怎么处理呢？一会儿我把新鲜辣椒酱的具体做法写出来，你看完就明白了。
新鲜辣椒如何制作辣椒酱
练习1
1.用新鲜辣椒做辣椒酱时，要准备好新鲜红辣椒一公斤，蒜两头，姜一大块，食用盐，白糖，白醋，准备一个干净的玻璃瓶。
2.将新鲜辣椒用清水洗净，擦干表面水分，然后去蒂，大蒜去皮，洗净，去水分，剁成蒜末，将辣椒切成块，放入料理机中，捣成泥状。
3.将准备好的辣椒泥放入盆中，加入准备好的大蒜，再加入准备好的食用盐、白糖、白醋，然后用干净的筷子搅拌均匀，直接放入准备好的玻璃瓶中，密封保存。一周后，里面的辣椒酱就可以发酵了，想吃的时候随时可以拿出来。
练习2
1.新鲜辣椒用来在家做辣椒酱。也有相对简单的制作方法。制作时需要准备新鲜辣椒一公斤，食用盐120片，开水适量，干净的玻璃瓶。
2.将准备好的辣椒用清水洗净，去蒂后沥干表面的水，然后用剪刀剪成段，再放入干净的大盆中，加入准备好的食用盐，拌匀后腌制。
3.辣椒三天后会变软，出现一定量的汁液。此时将盐腌辣椒放入料理机中，加入适量冷开水。然后让料理机开始工作，把辣椒做成稠泥，拿出来放进干净的玻璃瓶里。这时，自制的新鲜/[
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/80738.html
