灯笼辣椒是辣椒的一种。肉质细嫩柔软，有甜味，特别是淡辣味。成熟后看起来像一只漂亮的小灯笼，因此得名。通常灯笼辣椒适合炒，也可以做泡椒，但是怎么炒才好吃呢？怎么用它做泡椒？
灯笼怎么炒辣椒？
1.灯笼辣椒炒肉片最好吃。炒的时候需要准备瘦猪肉200克，灯笼辣椒3到4个，食用盐，酱油，色拉油，生粉，适量准备一些。
2.将灯笼花椒洗净，去籽，切块，将准备好的瘦猪肉切块，加入生抽、生粉、食用盐，腌制半小时。
3.炒锅烧热油后，将肉片放入锅中快速翻炒，然后加入少量生抽，再将切好的灯笼花椒放入锅中翻炒，待灯笼花椒颜色变深后，加入少量食用盐翻炒均匀，最后加入鸡精调味后出锅。
灯笼辣椒怎么做？
1.平时用灯笼辣椒制作泡椒时，要选择大小均匀的新鲜灯笼辣椒。用清水清洗后，在干燥过程中，干燥表面上的水不得接触油。
2.准备一个干净的大玻璃缸，用清水洗净，然后控制好里面的水分，准备适量的大蒜、冰糖和白酒，准备适量的酱油。
3.将准备好的冰糖、蒜米、酱油、白糖等调料混合在一起制成果汁，然后放入干净的玻璃瓶中，再将晒干的灯笼辣椒放入果汁中浸泡，密封瓶口，然后将玻璃瓶移至阴凉通风处放置10至15天，使里面的灯笼辣椒能够被浸泡。
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