紫苏叶是药食同源的一种。它是紫苏的叶子，含有大量的挥发油和天然芳香物质。它有强烈的气味和香味。平时可以当菜吃，也可以入药，食用和药用效果特别优异。紫苏叶吃了有很多功效，可以补充营养，预防疾病。下面详细介绍一下它的食用效果和食用方法，大家可以重点关注一下。
紫苏叶的功效和作用
1.抗过敏药
人们平时食用紫苏叶后，可以吸收丰富的维生素C、微量元素钾和大量不饱和脂肪酸，不仅可以提高人体的自身免疫力，还可以增强人体的抗过敏能力。平时多吃紫苏叶对生活中那些过敏的人有很大的好处，可以预防过敏。
2.消肿止痛治疗口臭
紫苏叶还能消肿止痛。平时人被蚊子咬了，没有办法引起肿痛。可以直接研磨紫苏叶涂在患处，会很快缓解肿痛瘙痒的症状。另外，人有口臭的时候，也可以直接在嘴里嚼紫薯。它所含的芳香物质会留在你的口腔中，它能消灭你口腔中的细菌。
怎么吃紫苏叶
1.凉拌紫苏叶
紫苏叶通常可以做成凉拌给人吃。制作时需要准备鲜紫苏叶 400g，用温盐水清洗干净，然后控水晾干。然后装盘，加入适量的食用盐和味精，再加入适量的麻油，最有利于食用。
2.与生鱼片一起食用
紫苏叶是生鱼片的理想伴侣。通常人们吃生鱼片的时候，可以在生鱼片外面裹紫苏叶，然后蘸上适量的芥末直接吃。紫苏叶能去除生鱼片的腥味，并能杀灭多种细菌，可防止人们食用生鱼片后引起肠胃不适。
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