澳大利亚的营养价值龙虾
1.蛋白质含量很高。
蛋白质龙虾远高于其他水产品。它含有八种人体必需氨基酸，容易被人体消化吸收，儿童所需的必需氨基酸也含量丰富。
2.它含有人体必需的矿物质。
和其他水产品一样，龙虾也含有较多的钙、磷、镁，高于普通肉类中的含量。此外，还含有铁、铜等重要元素。经常食用可以达到兴奋肌肉和神经的效果。
3.Fat 含量极低。
龙虾中的脂肪含量只有0.2%，远低于家禽和其他对虾，而这些极低的含量脂肪很容易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内堆积。
4、营养丰富
富含维生素a、c和d。
5、阳与肾、气与阳
虾仁具有壮阳补肾、益气养阳、开胃化痰、催乳抗毒的功效。
澳洲的正确吃法龙虾
吃法一
1.龙虾将剁碎的肉块解冻，用清水浸泡20分钟，洗净备用。
2.将2盎司黄油放入锅中用小火煮沸，加入面粉搅拌，逐渐加入牛奶，加入奶酪，边煮边搅拌，直到完全混合。
3.融化小块黄油，翻炒香料头，优质葡萄酒，加入调料，拌入奶酪，煮沸后关火，打入蛋黄。
4.龙虾放在盘子里，倒入芝士白汁，撒上一些碎芝士，按照300 & lsquof大火烤至表面金黄色。
方法2
1.龙虾去头、去尾、去壳，取净肉，切成1.2厘米见方的丁(或连壳一起切成小块)，锅内加入少许湿生粉，抓匀；头尾笼蒸，放在腰板两端备用。
2.将锅清洗干净，注入色拉油烧至四成热，加入龙虾肉类润滑油至八成熟，然后倒出控油。
3.另起锅加热黄油，煸炒香菜梗，然后加入适量汤汁，加入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒上芝士粉，转小火，加盖烤至汤汁差不多干，挑出香菜梗，勾上少许湿生粉，放入腰盘中间。
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