鸡腿是生活中最常见的肉类食材。肉质细嫩，营养丰富，含有大量蛋白质。通常，它可以被制成许多不同口味的食物供人们食用。但是有些人不擅长做菜，不知道怎么做鸡腿好吃。今天，边肖为大家介绍一些鸡腿的常用技巧，大家学会后就可以在家里做出好吃的鸡腿了。
美味鸡腿的练习技巧
炖鸡腿土豆
1.鸡腿炖土豆特别好吃。制作时需要准备新鲜鸡腿，3到4块，土豆，姜三块，适量的食用油和酱油，料酒和食用盐。将准备好的土豆用清水洗净，去除表皮，切成滚刀块，用清水浸泡。
2.将准备好的新鲜鸡腿用清水洗净，然后控制表面水分晾干，然后炒锅放油，加热后放入鸡腿和姜丝，小火慢炒，炒5到10分钟，再放入料酒和酱油上色。
3.取适量清水放入锅中，然后加入切好的土豆片。煮沸后，用小火慢炖。15分钟后加入食用盐调味，炖10分钟左右。取出后可以直接食用。味道特别好。
炖鸡腿
1.平时吃鸡腿都是腌制过的，味道特别好。做的时候需要准备5到10个鸡腿。
适量的卤料或五香粉，此外，适量的葱、姜和料酒、酱油、白糖、食用盐也要适当准备。
2.将准备好的新鲜鸡腿用清水洗净，捞出沥干水分，然后在他的表面扎上若干针孔，再放入沸水中焯一下，捞出浸泡后沥干水分。将煮熟的鸡腿放入高压锅中，加入适量的水或准备好的五香粉，然后加入食用盐、葱姜、料酒和糖，拌匀，盖上高压锅的盖子。
3.盖上盖子后可以用火煮。高压锅加气后关小火。煮15分钟后关火。关火后不要急着取出鸡腿。让他在汤里泡3到5个小时。这样会让鸡腿的味道更好，红烧鸡腿拿出来后味道会更诱人。
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