C记腊八粥的做法大家都会吗？不会的朋友请看下面小编给大家准备的内容。
c腊八粥食材糯米200g，燕麦50g，薏米、芡实、黄豆、绿豆、红豆各50g，核桃30g，栗子30g，花生30g，莲子、葡萄干各30g，枸杞10g，枸杞干10g百合，红枣30g [/k1/]，红枣50g。
C记腊八粥
如何记腊八粥c？
1.前一天晚上准备好燕麦、薏米、芡实、黄豆、绿豆、红豆、花生仁、莲子、干瓜子，洗干净，用凉开水浸泡。
2.早上将糯米洗净，用凉开水浸泡3小时左右；银耳用凉开水做头发；红枣洗净，去核；核桃、栗子去壳备用；葡萄干、枸杞洗净备用。
3.将清水按(配料:水= 1: 4)的比例倒入锅中，微沸后加入浸泡过的燕麦、薏苡仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆、花生仁、莲子，大火煮沸后转小火，保持锅内沸腾1小时左右。
4.加入糯米、大枣、银耳、百合、枸杞、核桃仁、板栗仁，转大火煮至完全沸腾，继续小火煮至锅微开。
5.适时用长柄勺子搅拌，让食材与水充分融合。等食材熟了，粥变得黏软，香气扑鼻，撒上葡萄干，关火盖上锅盖，用余温继续焖一会儿。你完了。
技巧
1.各种食材要分开泡。之所以选择凉开水，是因为食材在浸泡过程中会释放出一些营养成分。如果不想让这些营养成分流失，可以直接把泡好的水加入锅中。
2.适时搅拌可以让粥更容易达到& ldquo水乳交融& rdquo状态，但要注意遵循同一个方向，否则会适得其反。
3.根据个人习惯和口味，关火前10分钟左右可以加入几滴油，可以让粥的口感更滑更香。
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