西红柿其实大家平时都听说过粥的功效。我给你总结一下。
西红柿粥
西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西红柿粥的功效
1.番茄它含有维生素和矿物质，可以保护心血管系统，并能减少心脏病发作。
2.番茄番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症的进程。西红柿除了预防前列腺癌，还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。
3.番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功效，对高血压、肾脏患者有很好的辅助治疗作用。多吃番茄有抗衰老作用，保持皮肤白皙。
4.烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。所以，吃西红柿对防治动脉硬化、高血压、冠心病也有帮助。西红柿多汁，利尿，适合肾炎患者食用。
5.吃番茄对经常牙龈出血或皮下出血的患者有帮助。
6.番茄含有苹果酸或柠檬酸，有助于胃液消化脂肪和蛋白质。
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