土豆在国内也有不同的叫法，有的地区叫土豆，有的叫土豆。土豆好吃又有营养。土豆的功能和作用是什么？土豆有哪些营养价值？
土豆的功效和作用
1.营养
在膳食营养方面，土豆含有较多的钙、维生素和各种微量元素。土豆中的营养成分很容易被人体吸收。土豆可以给人提供饱腹感，并且土豆还可以维持我们人体的热能需求。因此。很多地方也把土豆当做主食。
2.土豆养胃
土豆其实是一种养胃的食物。土豆含淀粉和蛋白质较多。这些营养素有养胃的作用。同时，土豆也有利于肠胃消化和人体营养的补充。
通便
土豆含有大量的膳食纤维。这些膳食纤维油的通便作用可以促进身体排出体内毒素，有助于缓解便秘的尴尬。吃土豆有利于肠道健康。
4.减脂养颜
土豆含有粘蛋白，有利于肠道和关节腔的健康，可避免体内脂肪沉积，并能帮助维持血管的弹性。老年人适当食用土豆有利于避免动脉粥样硬化。土豆也是碱性蔬菜。土豆有利于调节体内酸碱平衡，有抗衰老和美容作用。
5.减肥消肿
土豆含钾较多，可将钠排出体外，所以适量吃土豆有利尿作用，特别是在水肿的情况下，适量吃土豆有好处。
土豆也是很多人喜欢的女生，土豆有美容养颜的功效，土豆果汁敷料也有润肤美白的功效。
土豆的营养价值
土豆可以为我们提供热能。土豆中的营养成分全面，脂肪含量低，而且土豆中的维生素C含量甚至高于苹果，所以土豆是一种健康美味的食物。
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