救心草是一种常见野生草本植物。它的叶子是绿色的，味道是芳香的。每年春天长出的嫩叶可以作为蔬菜给人们食用，长大后可以晒干，也可以入药。救心菜通常作为蔬菜使用。吃起来味道鲜嫩，能吸收丰富的营养，还能预防疾病。这种蔬菜有很多吃法。稍后我会把它的所有功能和常见吃法分享给大家。
救心蔬菜的功效与作用
1、强心剂疾病的预防
救心菜，又叫肺菜，对人的心脏有积极意义，它的名字和它的功效有很大关系。人们食用后可以改善心脏功能，预防心肌缺血和心律失常。此外，救心菜还能维持人体心血管健康，预防高血脂和高血压，降低冠心病的发病率。
2.止血化瘀
止血化瘀也是救心菜的重要功能，可以提高人体的凝血能力，缩短凝血时间。当人们有外伤出血或消化道出血等不良症状时，可以吃救心菜，它可以明显止血。此外，当人们因跌打损伤而出现瘀血肿胀时，外用救心菜还可以活血化瘀、止痛消肿。
如何吃省心的蔬菜常见
1.糖醋救心菜
新鲜的救心菜洗干净后加入白糖和醋就可以做成糖醋救心菜，吃起来鲜嫩、酸甜、爽口。制作时可将新鲜的救心菜用清水洗净，放入沸水中焯1至2分钟，取出后用冷水冷却，下班后再取出，将米捞出。
2.炒救心菜
还可以炒救心菜。炒菜前需要将500g 新鲜的救心菜洗净，锅中放油，将葱丝、姜丝炒香，用大火快速翻炒救心菜，加入少量生抽或食用盐、味精翻炒均匀。炒好后就可以吃了。
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