关于芹菜粥的功效，我想给大家最深的印象是治疗高血压。我们一起来了解一下吧。
芹菜粥
芹菜粥的功效
芹菜属于伞形科，包括水芹、旱芹和芹菜。它们的功能差不多，旱芹是最好的药用植物。旱芹有浓郁的香气，又称& ldquo欧芹& rdquo，也称为& ldquo药用芹菜& rdquo，常年上市；所谓& ldquo芹菜& rdquo是从国外引进的品种。
芹菜含有大量的钾，很容易吃。所以，在喝啤酒的时候，不妨在开胃菜中加入芹菜来补充钾，这样可以大大减少对身体的不良影响。
旱芹每100g含蛋白质1.6g、糖1.4g、粗纤维0.44g、钙61120mg、磷61mg、铁8.5mg、维生素C 0.20mg、维生素A原(胡萝卜素)0.08mg、维生素B1 0.02mg、D:维生素d 0.03 mg、烟酸0.03mg。除了维生素C，它还含有比普通蔬菜更多的维生素P。
水芹的营养与旱芹相差无几，但铁和维生素C比旱芹多，磷比旱芹少，还含有挥发油和辣蓼。圆叶水芹的品质优于麻芹。
芹菜有很多种。一般来说，含钙量和磷比旱芹多一点，含铁量少一点(每100g只有6.1 mg)。
芹菜比芋头含有更多的维生素A和钾，但热量更低，不用担心肥胖。钾不足时，会使血液收缩，降低胰腺的功能。因此，芹菜是预防高血压和糖尿病不可缺少的蔬菜。
现代医学研究证实芹菜茎叶中含有芹菜苷类、佛手内酯、挥发油等成分，具有降血压、利尿、镇静、开胃、健脾胃等药理作用，可用于高血压、动脉硬化、神经衰弱、尿热涩不良& rsquo月经不调等疾病的食疗。
芹菜含有较多的铁和钙，也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的好蔬菜。
芹菜含有能中和血液中过多尿酸的成分，因此也能缓解痛风患者的症状。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/78682.html
