干燥的雪莲花呈球状，苞片灰黑色，其中有灰白色纤毛。它性温，上火期间不宜食用，否则会加重上火程度。而且干的雪莲花含有秋水仙碱，平时不能过量。干雪莲花食用过量会引起胀气，因为干雪莲花可以调节肠胃功能。
禁忌雪莲花 
1，干雪莲花性温，食用过量可能引起上火，上火时不宜食用，否则会加重上火程度。
2.干燥的雪莲花含有有毒的秋水仙碱。过量吸收会引起明显的毒性反应，容易引起恶心、腹胀。
3.孕妇不能吃，干雪莲花不能和鸡蛋牛奶一起吃。
4.干雪莲花尽量用开水直接服用，因为用开水很难把干雪莲花中的营养成分泡出来，所以要用炖汤或白酒浸泡后再吃。
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