3年的人参还没长得太大太小，被压成红参块后是很细的一条。人参可以吃很多年，但是如果入药的话，人要三年以上才能见效。人参的品种很多，现在常用的是园参。一般园参的种植年限为三年、五年、七年及以上。人参是市场上培育种植的，野外几乎看不到。
三年生人参 
人参是喜阴植物，喜欢散射光和弱阳光。年份影响人参的大小。但人参的根是用来鉴别人参的年龄，而不是大小，人参越老越好。人参的有效成分是人参皂苷，皂苷的积累随着人参栽培年限的增加而增加，第四年含量通常达到4.8%，之后两年缓慢增加甚至减少。
根据现代药理研究中有效成分含量峰值的综合分析，并考虑到产量峰值，确定秋季药材的产量和人参皂苷的总含量以6年生最高，所以栽培人参的以6年生收获秋季药材为好。
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