白果果仁是一种药食两用的特色食品。它是银杏树种子中的内核。色泽深绿，熟后变黄，有天然香味，营养丰富，药用价值特别高。但是它有一定的毒性，吃的时候有一些禁忌。如果想全面了解白果内核，可以参考下面我对其功效和禁忌的具体介绍。
功效和功能
1、提高健康水平。
白果果仁是一种营养价值极高的坚果食品。它不仅含有淀粉，还含有蛋白质、糖和各种维生素。此外，胡萝卜素和钙、磷、铁等微量元素也是白果仁中最重要的人参。还含有一些多糖和银杏酸，能滋补身体，预防疾病，对提高人体健康大有裨益。
2.防止三高
但现在是中老年人的高发疾病。平时多吃白果果仁可以预防这些疾病的发生，因为白果果汁中含有的黄酮苷和苦味内酯对人体内血栓的形成和高血压、高血脂的发生有明显的预防作用。此外，它还能直接作用于人的神经，提高记忆力，预防老年痴呆症。
3、消炎杀菌
白果内核还可以消炎杀菌。含有白果酸和白果酚，是天然药物成分，具有优异的抗菌、杀菌作用。对人体气管炎、肺炎等常见呼吸道疾病有明显的治疗作用。另外白果仁入药后，
4.美丽美丽
白果果仁富含氨基酸，是合成胶原蛋白的主要原料。人体内的胶原蛋白量增加后，人的皮肤弹性会增加，可以起到紧致皮肤、淡化皱纹的重要作用。此外，白果果汁还能扩张微血管，加速皮肤表面的血液循环，使人面色红润，气血充盈。
食用禁忌
白果果仁有一定的毒性，所以平时不能生吃，这是它最大的禁忌。吃之前一定要高温煮，不然人会食物中毒。
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