乌骨鸡又名乌骨鸡，是生活中常见的食材，也是煲汤的好原料。用其制成的乌鸡汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，滋补效果明显。但是平时要做出好吃的乌鸡汤并不容易，所以一定要详细了解正确的方法。
如何做好喝乌鸡汤
药用乌鸡汤
1.乌鸡汤里可以加入多种中草药。具体配料为乌鸡1只，沙参、党参各20克，山药、百合和红枣各20克，枸杞10克，当归、黄芪、姜片适量。最后准备少量食用盐。
2.乌鸡清洗干净后，去除内脏，用清水洗净，将准备好的中草药全部用清水洗净，然后用清水浸泡半小时，再取出与乌鸡一起放入锅中，加入足量清水，一起煮沸。
3.煮沸后，用中小火慢炖。煮沸两小时后，加入适量食用盐。现在，煮大约十分钟。这时，锅里浓郁的中药味乌鸡汤就做好了，放凉后可以直接取出食用。
香菇鸡汤
1.做乌鸡汤的时候，加入适量的木耳食材，味道特别好。通常情况下，蘑菇和蟹味菇是乌鸡汤的好原料。准备好主料后，还要准备料酒、葱、姜、食用盐、糖。
2.将准备好的乌鸡清理干净，用清水洗净，在锅中加入清水，让乌鸡用水充分浸泡，然后加入适量的葱、姜，加热煮沸后放入适量的料酒和少量的醋，以去除鱼腥味，提高钙的活性。
3.将所有蘑菇和蟹味菇洗净，切片。乌鸡炖两个小时后，放锅里一起煮。半小时后，锅里的乌鸡汤就好了。此时加入适量的糖、盐、鸡精调味。
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