冬瓜排骨汤是生活中最受欢迎的养生汤。它的主要成分是新鲜 冬瓜和排骨。有时，在制作过程中会加入一些玉米、胡萝卜和枸杞。制得的冬瓜排骨汤味道清淡，鲜香，营养价值特别高。能促进利尿消肿。
冬瓜排骨汤的功效与作用
1.滋养身体
冬瓜排骨汤含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，还含有丰富的磷酸钙、胶原蛋白和骨蛋白。通常人们食用后可以滋补身体，缓解体虚，还可以起到明显的补钙作用，可以提高骨骼的健康水平，预防骨质疏松和各种骨关节疾病。
2、减肥护肾
冬瓜排骨汤含有大量的膳食纤维，不仅能增加身体的饱腹感，防止血糖升高，还能抑制身体对胆固醇和脂肪的吸收。经常食用可以减肥。此外，冬瓜排骨香肠还可以保护肾脏，改善肾功能，预防肾炎和身体水肿。平时在排骨汤中加入适量的黑豆，会使其利尿效果更佳。
冬瓜排骨汤的技巧
1.做冬瓜排骨汤的时候，把准备好的新鲜排骨剁成三厘米左右长的块，然后准备适量的姜，切成块，砂锅加清水，然后放入切好的姜，加热，再把锅里的排骨拿出来，里面的血不要煮。
2.第二次将排骨放入锅中，加入适量的水，然后加入适量的姜片和葱段。在炖煮过程中，要不断清除锅内的浮沫。排骨炖至八成熟时，剥去冬瓜的皮和肉，切成块状，与排骨一起放入锅中炖至排骨熟，/[/k0。
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