红辣椒黄豆是一道美味开胃的配菜，很多人都喜欢吃，平时也想在家腌制一些，但是很少有人知道怎么腌制红辣椒黄豆。其实红辣椒黄豆的固化方法很简单，我写出来以后分享给大家。
如何腌制红辣椒黄豆？
红色辣椒黄豆材质
腌制红辣椒黄豆时，需要准备红辣椒500克，黄豆200克，花生200克，香油，食用盐，白糖，白酒，方便的话还可以准备一些蘑菇精。
酸洗红辣椒黄豆
1.把准备好的红辣椒挑出来，去掉破损和虫蛀的，然后用清水把红辣椒洗干净，放在太阳下晒半天，让红辣椒变软，再把它表面的水全部擦干，否则腌制后容易变质。
2.将准备好的黄豆和花生放入盆中，用清水浸泡不少于五个小时。泡好后放锅里煮，煮好后晾凉，取出去除表面的水分备用。
3.将洗净的红辣椒切成段，然后放入料理机中，打成辣椒泥，取出，放入黄豆和花生，然后加入糖和盐，白酒和香油，最后加入蘑菇精，然后用筷子搅拌均匀。
4.将准备好的辣椒黄豆密封在干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。一周后红辣椒黄豆就可以腌制了，之后就可以直接拿出来食用了。
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