带鱼是人们平时最常吃、最喜欢吃的一种食物鱼类。吃法很多，炒、炖、红烧都可以，其中红烧带鱼是最经典、最受欢迎的吃法。但是有些喜欢吃红烧肉带鱼的朋友不会做这道菜，特别想知道红烧肉带鱼怎么做。我后面会分享红烧带鱼的做法给你，你看完就知道怎么做了。
红烧肉带鱼红烧肉怎么做带鱼
红烧带鱼材料
做红烧肉带鱼的时候，需要提前准备两块带鱼，然后准备适量的酱油、白糖、食用盐。此外，还应准备醋、料酒、葱花、姜末和食用油。
红烧步骤带鱼
1.将准备好的带鱼清洗干净，去除头部和内脏，然后用清水洗净去除水分，再切成五六厘米的段备用。
2.将准备好的姜切成姜末，葱去皮切成葱花，然后准备一个小碗，将酱油、白糖、料酒、醋、食用盐等调料混合在一起，打成汁备用。
3.炒锅烧热油，将带鱼段放入锅中炸，炸至表面金黄后捞出，沥干油，锅内留底油，将葱花和姜末放入锅中炸出香味，再将炸好的带鱼放入锅中，烧上事先准备好的红烧酱。
4.大火烧开锅，再用小火慢烧十分钟左右，让锅里的汤变浓上色。之后一道红润诱人的红烧带鱼就做好了，可以吃了。
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