蛤蜊是人们最喜欢的海鲜食材。它的价格不高，味道鲜美，肉质鲜嫩。但是，人们在吃蛤蜊的时候，最好选择那些新鲜活蛤蜊。死蛤容易变质，食用后对身体有害。那么如何判断文蛤是死是活呢？什么样的花蛤不能吃？
如何判断文蛤是活的？
1.人们在判断文蛤是死是活时，首先要看它存放的环境。如果文蛤是从水里捞出来的，放在没有水的地方。那么闭着的蛤蜊是活的，张着嘴的是死的。它们不再适合人们食用。
2.如果把买来的蛤蜊养在水里，那么那些有开口的蛤蜊就是活的。这个时候蛤蜊的开口不要太大，会露出触角。当人们触摸它们时，触角会缩回去。有时候活蛤会在水里吐泡泡，但是那些死蛤在水里都不会张嘴，更别说触角了。
如何判断文蛤能不能吃？
1.平时人们吃蛤蜊的时候要吃那些新鲜活力蛤蜊。那些死蛤蜊又不适合人吃。通常判断文蛤是否能吃，可以用淡盐水浸泡，这样那些会自动张嘴呼吸的文蛤就可以放心吃了，不张嘴的就不要再吃了。
2、判断花蛤能不能吃也可以从它的重量来判断。那些死了不张嘴的花蛤，会有很多沙子。它们的重量比活着的动物要重得多。平时买的时候可以关注一下它们的重量。那些死了的花蛤都死了，根本吃不下。
3.判断文蛤能不能吃的时候，也可以看它的表面。那些表面有粘液，用手摸起来很粘的蛤蜊，已经不是新鲜了。另外，那些闻起来特别臭的蛤蜊已经变质，不适合再食用。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/77488.html
