近年来，娃娃菜在市场上很受欢迎，大有取代白菜的趋势。不过从外观上看，娃娃菜和大白菜很像，只是有大有小。但是，如果你仔细了解他们，你会发现，娃娃菜和大白菜是有一些区别的。想知道娃娃菜和大白菜的区别，可以参考下面的具体介绍。
娃娃和大白菜 1的区别，头的大小
娃娃菜和大白菜最重要的区别就是外观，尤其是大小，因为娃娃菜是小蔬菜。虽然其整体结构与大白菜相似，但体积却比大白菜小很多，是一种小巧精致的蔬菜。一个大白菜的体积相当于56个甚至更多的娃娃菜的体积。
2.色差
娃娃菜和大白菜在颜色上也有明显区别。娃娃菜是一种黄色的蔬菜，尤其是它的鲜叶接近黄色，而大白菜是一种翠绿色的蔬菜。包叶子的方式不同也是娃娃菜和大白菜的重要区别。小菜叶包裹的很平，很容易脱下来，而大白菜的叶子褶皱更明显，很多叶子会紧紧包裹在一起。
3.尝
娃娃菜和大白菜的味道明显不一样。娃娃菜是现代蔬菜的一种，吃起来微甜爽口，而大白菜的口感比大王菜硬，吃起来有嚼劲。有时候，白菜里也有丝滑的物质。
4.实践中的差异
娃娃菜“大白菜”的做法也有明显的区别。虽然两种菜都可以炒，但是现在娃娃菜的口味更适合炖汤或者清蒸，而大白菜适合炒。也特别适合腌制咸菜，这是两者的重要区别。
看了上面对娃娃菜和大白菜的详细介绍，你就能知道它们之间的区别是什么，更详细的了解娃娃菜和大白菜的区别，这样你以后吃这些菜的时候就能做出正确的选择。但也有人听说娃娃菜是转基因蔬菜，没有科学依据。不必盲目相信，生活中可以放心食用。
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