扫帚草，也叫少数民族蔬菜，是一种食用野菜，也是一种药用效果极佳的中草药。人们可以在春天中采集它的幼苗后作为一种绿色蔬菜，在秋天采集它的全草，以后可以入药。扫帚菜具有极佳的实用和药用效果，但也有一些禁忌，人们在食用时需要多加注意，否则会对身体产生一些不利影响。
扫帚草1的功效和作用。补充营养
扫帚草最重要的实用功能是为人体补充丰富的营养。它的鲜奶苗富含维生素和矿物质，还含有大量的碳水化合物和丰富的氨基酸。人们食用后可以尽快吸收和利用这些营养物质。它能增强身体各器官的功能，维持身体正常的新陈代谢。经常使用可以增强人体的身体素质。
2.抗菌消炎
扫帚草不仅含有丰富的对人体有益的营养，还含有多种天然药用成分，尤其是生物碱和皂甙。这些物质是天然药物成分，具有超强的抗菌能力，能防止多种细菌和病毒在人体内滋生，对人体内经常发生的腹泻、肠胃炎、阴道炎、泌尿系统感染等有很好的预防作用。
3.去除湿热。
扫帚蔬菜是一种中药材，性寒，味微苦。清热解毒是其入药后的主要功效，能加速人体内湿毒的代谢，明显缓解湿热脚气、身体浮肿、湿毒过盛引起的脾虚泄泻等症状。此外，当人出现眼睛浮肿或咽喉肿痛、口舌生疮等不良症状时，可将其捣碎，从枝叶中取出，直接口服，症状可明显减轻。
禁忌扫帚菜扫帚菜无毒，无明显副作用，但性偏寒，不适合经常腹泻、腹痛或脾胃虚寒者食用。这是人们在吃扫帚菜时最应该注意的禁忌。另外，扫帚菜是禁止生吃的，因为生吃会有苦味，很多人无法接受，会对人体肠胃产生不良影响。最好用开水焯一下，或者煮一下再吃。
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