虾是生活中最常见的水生食物。它富含优质蛋白质，还含有多种对人体有益的氨基酸和微量元素。平时人们吃了可以补钙，壮骨滋补身体，缓解体虚。但是虾怎么做才好吃呢？我一会儿把它好吃的烹饪技巧写下来，大家看完就明白了。
虾怎么做才好吃？
椒盐虾
1.把虾做成咸虾，特别好吃。做的时候需要准备新鲜大虾500克，大蒜一头，辣椒两个，葱适量，生粉适量，椒盐适量。
2.将准备好的虾用清水洗净，然后切下他的脚和头，放入水中焯一下，然后取出沥干水分，再用生粉蘸一下。锅里的油加热后，把虾放入锅里炸至八成熟，然后沥干油。
3.再次起锅，放少量食用油，锅内放入大蒜和葱、辣椒翻炒，然后快速翻炒虾仁，最后放入准备好的盐、辣椒，炒匀，直接食用。
红烧虾仁
1.香辣虾也很好吃。制作时需要准备600g鲜大虾，15g花椒，50g生姜，十个小米椒，一根葱，一颗蒜，糖，味精，酱油，植物油。
2.将准备好的大虾洗净，然后去钓场，用清水冲洗干净，然后控制表面水分，大蒜生姜，切块，大葱切丝。炒锅放食用油，烧热，放入小米椒和花椒炒香，然后在炒锅里快速翻炒蒜片和姜片。
3.闻到浓郁的蒜味后，将准备好的大虾放入锅中炸至变色，然后加入适量的酱油和白糖、盐、味精快速搅拌。出锅后，放在盘子里，用洋葱丝装饰。香辣可口的香辣虾也可以吃。
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