Wild 莴苣是一种生长在自然界的野生草本植物。它属于菊科。其全草可入药。它是人们熟悉的一种中草药，但是否知道它也可以作为蔬菜食用？野生莴苣当蔬菜吃，对人体也有很多好处。当作为蔬菜食用时，它有许多不同的吃法。如果你想知道怎么吃，可以和我一起去看看。
如何吃野生莴苣
Wild 莴苣可以有很多不同的用法。可以做成凉拌、煲汤，也可以炒着吃。野味莴苣也可以和腊肉、香肠、五花肉一起炒，会让眼睛吸收过去丰富的油脂，让炒出来的野味莴苣味道更诱人。
野生莴苣的食用方法
爆炒野生莴苣
1、野莴苣炒菜味道特别好。做菜的时候需要准备一根野莴苣梗，一根葱，一个蒜头，食用油，食用盐，鸡精，适量准备一些。将野生莴苣的皮去掉，然后洗净，切成细丝。
2.将葱切成葱花，炒锅放入食用油，加热葱花炒香，然后在炒锅中快速翻炒切好的莴苣丝，待其变软后加入少量食用盐，然后加入鸡精炒匀，取出炒锅前加入调好的蒜泥调味。
冷野莴苣
1.野生莴苣做的凉拌也很好吃。制作时需要准备野生新鲜的叶子，清洗干净，切成段，锅里放清水，放少许食用盐，煮一分钟。
2.取出凉透的野莴苣叶，捞出沥干水分，加入适量蒜泥和香醋，然后放出食用盐和香油，用干净的筷子拌匀。这时候凉野莴苣就可以吃了。它的茎也可以冷拌，但烹饪前要用盐腌出来，去掉多余的水分，否则冷拌后的野生莴苣茎口感会更差。
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