油泼辣椒小米是夏天人们吃拌面时最喜欢的调料。很多人在外面的大排档吃过油泼的辣椒小米，回家却做不好。今天边肖写了一篇如何用漏油做辣椒的教程小米，可以让大家知道他应该怎么做，也可以让大家知道怎么做。
如何让油小米辣椒好吃？
做好的油泼小米辣椒，选料好吃是很重要的。鲜小米辣椒不能做成油泼小米辣椒，所以只能选择那些完全风干的干小米辣椒，而且小米辣椒在制作的时候要把梗去掉。
如何用油溅小米辣椒的教程。
1.制作油溢小米辣椒时，需要准备干小米辣椒150g，油溢辣椒专用调料20g，熟芝麻30g，菜籽油200g。提前用清水将准备好的小米辣椒洗净，擦干表面的水。晾干后放入料理机中，研磨成粉，取出备用。
2.将磨好的小米辣椒放入干净的碗中，然后加入准备好的溢油辣椒专用料，加入准备好的熟芝麻。不要把炒锅放在火上加热。将准备好的菜籽油放入锅中加热至干，待冒烟后关火。
3.热腾腾的烟熏菜籽油不能直接浇在小米辣椒上，要稍微降低温度，然后热油直接浇在小米辣椒上。倒的过程中要用干筷子不断搅拌，让小米辣椒与热油充分接触。油全部倒进去后，就能闻到浓郁的香气，看到美的/。
4、漏油小米如果做辣椒的时候没有特别的调料，也可以用蚝油代替，也可以放适量的花生包。花生放进去之前，一定要用油炸一下，然后去掉表皮，磨成细粉，和熟芝麻一样的时间放进去。烹饪溢出的小米辣椒时，油的温度一定要控制好。如果煮的时候达不到温度，洒出来的小米辣椒味道会受到影响。油温过高的菜籽油如果直接浇在小米辣椒上，会把小米辣椒烧坏，把准备好的弄洒/。
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