鸡腿肉质鲜嫩，是一种高蛋白食物，但味道比较清淡。平时做好吃的鸡腿并不容易，一定的方法和技巧一定要掌握。鸡腿烹饪方法有很多种，烹饪时加入不同的调料，烹饪方法不同，做出来的鸡腿味道也不同。今天，边肖特别介绍鸡腿的烹饪技巧，让大家轻松了解鸡腿如何做出最好吃的食物。
鸡腿如何做好饭？
1.鲜鸡腿腌制后，做脆鸡腿特别好吃。制作时需要准备五六块鸡腿、姜、葱、辣椒、黄酒。最后，你需要准备盐和胡椒以及足够的植物油。
2.清洗准备好的鸡腿并去除水分。加入花椒、葱姜、料酒、食用盐腌制片刻。卤制时间不能少于一小时，否则鸡腿很难入味。取出腌好的鸡腿，放入蒸笼蒸20分钟，然后取出晾干表面水分。
3.将植物油倒入炒锅，加热至七八成热，然后将蒸好的鸡腿放入炒锅，炒五分钟左右。当鸡腿表面呈金黄色时，取出沥干水分。上桌后撒上盐和胡椒粉，香脆可口鸡腿就可以吃了。
怎么吃鸡腿
1.鸡腿和土豆一起烤，味道特别好。制作时需要准备适量的鸡腿和土豆，以及一些食用盐和酱油，还有葱姜、料酒、白糖等调料。最后，你需要准备适量的烧烤酱、五香粉和胡椒粉。
2.洗净鸡腿后，用刀在其表面划几道口子，然后加入酱油、料酒、糖、盐等调料腌制三小时。洗净土豆，去皮，切块。
3.准备烤盘，铺上锡纸，把土豆片放在锡纸上，然后把鸡腿放在土豆片上，再刷一层烤肉酱，撒上适量胡椒粉，250度烤香20分钟，取出后翻过来刷一层烤肉酱。
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