百香果不仅香气诱人，而且满满的都是宝。不仅里面的果肉和果汁可以食用，外面的果皮也是营养价值特别高的食物。虽然直接吃起来很难吃，但是可以做成好吃的果脯给人吃。想知道怎么用百香果果皮做果脯，可以和边肖一起去看看。
百香果果脯材料
通常用百香果果皮做水果pu，需要准备一公斤新鲜 百香果，冰糖800到一公斤，不锈钢勺子一个，不粘锅一个。
生产方法
1.将准备好的新鲜百香果全部用清水洗净，然后用刀在顶部切开，用准备好的不锈钢扫帚将里面的果肉和汁液全部取出，放入可密封的玻璃瓶中，再加入适量冰糖腌制。腌制好的百香果酱可以直接泡水喝。
2.用刀把剩下的百香果皮坚硬的紫色外壳切掉，然后把得到的百香果皮从中间劈开，用不锈钢勺去掉他那一层的白色残渣，使之光滑。
3.将加工好的百香果果皮切成条状。切的时候不能太薄，剥离条的宽度要保持在一厘米左右。如果切的太薄，果脯会干，口感不好。
4.将处理好的百香果皮放入锅中，加入准备好的冰糖腌制3到5个小时，然后直接倒入不锈钢锅中，用武火煮沸，让冰糖完全融化，再用小火慢炖。锅里的汤完全被百香果皮吸收，变得近乎透明后，关火。
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