释迦果实的学名是番荔枝，也叫佛头果。像古代的佛头，其名由此而来。这种水果外表大多是绿色的，有白色的果肉和黑色的种子。多产于热带地区，口感香甜，营养丰富，但很多人对释迦水果了解不多。
1、直接新鲜食物
新鲜 释迦水果可以直接吃，购买的释迦水果可以用手捏。如果发现捏起来很软，可以直接从中间切开，取出里面的白色果肉，去掉黑色的籽直接吃，这样可以最好的品尝释迦果实。
2.做奶昔
用释迦水果做奶昔也很好吃。制作时需要选择新鲜成熟释迦的水果，从中间分开，用勺子取出软糯的白色果肉，放入料理机中，加入准备好的纯牛奶，让料理机工作，直接称成稠糊状取出。
制作沙拉
释迦水果也可以做沙拉。制作时，需要准备200克释迦水果，1个莲雾，适量沙拉酱。释迦果实去皮去籽，取出其白色果肉切成块状，然后从中间切开莲蓬，去掉里面的核切成块状，与/[/混合。
4.做…果汁
释迦水果也可以用来做果汁。制作时需要将三个释迦水果和一个苹果洗净，去掉果皮和果核，将其果肉切成块状，然后放入料理机中榨汁，放入杯中加入适量蜂蜜调味，取出食用。
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