鲍鱼是一种珍贵的海鲜，不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，具有超级滋补的功效。以前，鲍鱼是有钱人的专利，但是随着人民生活水平的提高，现在全国各地的商场、水产市场都有鲍鱼在卖。喜欢吃的人随时可以买，但是有些人买了之后不知道怎么洗。鲍鱼清理的时候使用一定的方法和技巧。
鲍鱼如何清洁鲍鱼方法和技巧
新鲜鲍鱼清洗方法
1.鲍鱼市面上卖的分为新鲜/[k1/]和干鲍鱼。平时清理新鲜鲍鱼时，需要先用刷子清理它的外壳。
2.鲍鱼肉取出后，用刀把它和周围组织之间的硬部分切掉。取适量原盐，直接涂抹在鲍鱼的表面，用力摩擦，将它表面的粘液全部擦干净，再用清水冲洗几次，这样鲍鱼肉就彻底洗干净了，可以根据自己的需要煮熟吃了。
干式鲍鱼清洁方法
1.干鲍鱼是通过风干新鲜鲍鱼得到的海鲜干制品。它的清洗方法比较复杂，需要先将晾干的鲍鱼放入冷水中浸泡48小时，浸泡过程中要换两三次水。
2.将茎鲍鱼浸泡在冷水中，然后取出放入沸水中浸泡2至3小时。这时，茎鲍鱼会在水中自然伸展，恢复原状。等干了鲍鱼，拿出来，用细毛刷在四周刷一遍，然后彻底去除沙子，用清水冲洗几次。
3.将晒干的鲍鱼洗净，去水，放入蒸锅蒸10小时。蒸熟后取出，用清水冲洗干净。这时候得到的鲍鱼就完全干净了，可以根据自己的口味来烹饪。
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