新鲜好吃大闸蟹是很多人最喜欢吃的一种水产食品，但是这种食品买的时候一定要活的买，回家后如果没有及时食用要保存。最好不要让大闸蟹死掉，否则会影响它的口感，让它流失很多营养，所以新鲜接下来把它的保存方法和技巧写出来，分享给大家。
大闸蟹如何保存
1.购买的新鲜大闸蟹可以存放在深塑料桶中。塑料桶的桶壁很光滑，螃蟹不容易爬出来。然后把螃蟹放在塑料桶里，以后可以加半只螃蟹高度的水。
2.这样，新鲜大闸蟹放入水中后可以自由呼吸，生活在水中可以保持旺盛的生命力。如果想养久一点，可以经常往桶里扔一些蛋黄和鱼，这样就不用担心了，还能起到一定的增肥作用。
大闸蟹保鲜的方法和技巧
1.最好的保存购买的大闸蟹 新鲜的方法是用绳子把大闸蟹的脚和钳子都绑起来，然后拿一些干净的毛巾，用清水浸泡，再用毛巾把网住的大闸蟹包起来。
2.有湿水的毛巾可以为大闸蟹提供潮湿的生活环境。将大闸蟹用湿毛巾包好直接放入冰箱冷藏室，或者放入保鲜盒再放入冰箱保存。这个时候注意保鲜盒不能密封，否则会加速大闸蟹。
3.这种保存大闸蟹的方法，降低了大闸蟹的活性，抑制了它们的脚和钳子被扎后生命力的消耗，所以可以在潮湿的环境下长时间保存。
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